Avokado: Doğal Bir Sağlık Deposu

Son yıllarda popülerliği hızla artan avokado, sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunan bir besin deposudur. Kahvaltıdan, detoks karışımlarına, çiğ tüketimden, yemek tariflerinin içinde yer almasına kadar uzanan kullanım alanı ile zengin vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar sayesinde de beslenme alışkanlıklarımızın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş bulunuyor.

Avokado meyvesi eskiden yurtdışından ithal edilirken son dönemlerde yerli avokado üretimi açısından da birçok girişim gerçekleşti. Avokado Alanya’da bu girişimlerin başında gelmektedir. Peki, avokadoyu bu kadar özel yapan nedir ve neden tüketmeliyiz? Avokado faydalarını yakından inceleyelim.

Kalp Sağlığına Yardımcı

Avokado, içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur. Bu sayede kalp krizi, felç gibi ciddi kalp hastalıklarının riskini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca, avokadodaki potasyum, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığına olumlu katkıda bulunur. Bu nedenle mutfaklarda sıkça avokado tarifleri arasından seçim yapılması uzmanlar tarafından önerilmektedir.

Gözleri Koruyan Bir Kalkan

Göz sağlığımız için de oldukça faydalı olan avokado, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, göz merceğini zararlı ışınlardan korur ve yaşa bağlı maküla dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının riskini azaltır. Düzenli avokado tüketimi, göz sağlığımızı uzun yıllar korumamıza yardımcı olur.

Cildi Gençleştiren Bir Mucize

Avokado, E vitamini ve yağ asitleri açısından zengin olduğu için cildin nem dengesini korur, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cilt sağlığını destekler. Cildi nemlendirir, elastikiyetini artırır ve daha genç bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. Avokado yağı kullanımı da cildi tazeler. Ayrıca, güneşin zararlı etkilerine karşı cildi koruyarak erken yaşlanmayı önler.

Sindirimi Düzenleyen Bir Dost

Avokado, lif bakımından zengin bir besindir. Lifler, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, bağırsak sağlığını koruyarak sindirim sistemi hastalıklarının riskini azaltır.

Enerji Veren Bir Besin

Avokado, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi verir ve enerji sağlar. Özellikle yoğun egzersiz yapanlar veya aktif bir yaşam sürenler için ideal bir besin kaynağıdır. Avokado tüketmek, gün boyu enerjik olmanızı ve daha verimli çalışmanızı sağlar.

Kilo Kontrolüne Yardımcı

Avokado, tokluk hissi vererek aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olur. İçerdiği lifler, sindirimi yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Ayrıca, avokado, düşük glisemik indeksli bir besin olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Kemik Sağlığı Koruyucusu

Avokado, kalsiyum ve diğer mineraller açısından zengin olduğu için kemik sağlığını destekler. Yağda çözünen D vitamininin emilimini artırır. D vitamini, kalsiyumun bağırsaklardan emilmesi ve kemiklere taşınması için hayati öneme sahiptir. Bu durum, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirici

C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır. Doğrudan yüksek miktarda C vitamini içermese de, diğer antioksidanlarla birlikte bağışıklık sistemini destekler. E vitamini, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Avokado Çeşitleri: Damak Tadınıza En Uygun Avokadoyu Seçin

Birçok tarifte kendisine yer bulan ve ön plana çıkan avokadoların farklı çeşitleri vardır. Türkiye’de özellikle sıcak olan Akdeniz kıyılarında üretimi yapılan bu avokado çeşitleri arasından damak tadınıza göre satın almak mümkündür. Türkiye’de üretilen ve en sevilen avokado çeşitleri şöyledir:

1- Hass: Bu avokado çeşidi ülkemizde üretimi en çok yapılan ve dünyada da oldukça popüler olan avokado çeşitlerinin başında gelmektedir. Bu özelliklerinden ötürü yerli avokado üreticileri de hass avokado üretimini daha sık yapmaktadır. Hass avokadonun öne en öne çıkan özellikleri renklerinin koyu, kabuklarının sert ve kremamsı bir iç yapıya sahip olmalarıdır. Bu kremamsı yapıları genel olarak tereyağına benzer bir formdadır. Diğer avokadolara göre daha uzun raf ömrüne sahipken senenin her döneminde satışı yapılabilmektedir. Ülkemizde de özellikle Akdeniz kıyılarının daha sıcak ve nemli olmasından ötürü bu bölgelerde hasat edilir.

2- Fuerte: Ülkemizde en çok üretilen ve tüketilen avokado çeşitlerinden bir diğeri de Fuerte'dir. Kabuk yapısının daha ince ve yeşil, tadının ise diğer türlere göre biraz daha taze olmasıyla ön plana çıkar. Diğer avokado çeşitlerine göre soğuk havaya biraz daha dayanıklı olmasından ötürü ülkemizin farklı bölgelerinde yetiştirilebilmektedir. Fuerte avokado diğer avokado çeşitlerine göre biraz daha fazla yağlıdır. Bu özellikleri de Fuerte avokadoları salata ve kahvaltılıklar gibi hafif tariflerde kullanıma daha uygundur.

3- Clifton: Genel olarak orta büyüklükte bir avokado çeşididir. Genel olarak pürüzsüz ve yeşil renkli bir formu vardır. Hafif tereyağımsı bir şekli ve rahatsız etmeyen, yumuşak bir tadı vardır. İçindeki yağ oranı Hass avokadoya nazaran daha düşük seviyededir. Bu nedenle tüketicilerin oldukça taze ve hafif bir tat almasını sağlar. Yine bu avokado türünün oldukça dayanıklı olması kullanılmasa dahi evlerde uzun süre saklanmasına sebebiyet verir. Diğer türler arasında dayanıklılığı ve tadıyla ön plana çıkan Clifton u temin etmek için Türkiye’de Clifton avokado türünün en iyi satıcıları arasında ön plana çıkan Avokado Alanya markasını tercih edebilirsiniz.

4- Bacon: Bu avokado çeşidi de Akdeniz bölgesinde kolayca yetiştirilebilen ancak diğer türlere göre daha az bilinen bir avokado çeşitidir. Tatlı lezzeti, çok ince kabuğu ve parlağa çalan yeşil rengi ile ön plana çıkmaktadır. Kış aylarında daha hızlı olgunlaşan bacon, diğer avokado türlerine göre içinde çok daha az yağ barındırır.

5- Zutano: Avokado faydaları arasında çeşitlilik olduğu kadar, türleri arasında da çeşitlilik vardır. Zutano avokado da bu çeşitlerden biridir. Kabuğu parlak, ince ve açık yeşil formdadır. Yine bu avokado çeşitinin içi daha sulu ve dolgunken Hass ve Fuerte avokadolarına göre tadı daha hafiftir. Serin iklimlerde de yetişebilmesi sayesinde ülkemizde çeşitli bölgelerde yetiştirilebilir

6- Ettinger: İsrail kökenli bir avokado çeşididir ve Fuerte çeşidi avokadoların tohumlarından üretilmiştir. Armut şekline çok yakın olan Ettinger avokadoların kabukları ince, parlak ve pürüzsüzdür. Hafif bir tadı olan Ettingerin iç yapısı açık yeşildir ve kremsi bir dokudadır. Ortalama olarak 300 gram olarak hasat edilen bu avokadolar Kasım ve Aralık aylarında toplanmak için olgunlaşmış hale gelir. Diğer avokado çeşitlerine göre soğuğa karşı biraz daha dayanaklıdır.

7- Teague (Erkenci): Bu tür, sezonda en erken olgunlaşan avokado türlerinden biridir. Diğer avokado çeşitlerine göre daha az yağ barındıran Teague avokadolar, genellikle Temmuz ayı gibi hasat edilmeye başlanır. Kabuğunun ince olmasından ötürü soyulması biraz daha zordur. Özellikle ağaçtan koparıldıktan 2- 3 gün sonra olgunlaşmaya başlamasıyla öne çıkmaktadır.

8- Pinkerton: Bu avokado çeşidi, ismini yetiştiği çiftlikten almıştır. Kaliforniya’nın Pinkerton çiftliğinde geliştirilen bu avokado çeşidi pürüzlü ve koyu yeşil bir kabuğa sahiptir. Armut şeklinde büyüyen Pinkerton, oldukça büyük meyvelere sahiptir. Meyve etinin krem rengi ile yeşil arasında olmasının yanında, kremsi bir yapıya sahiptir. Yağ oranı olarak fazlasıyla doyurucu olan Pinkerton, genel olarak Ocak ve Nisan ayları arasında toplanırlar. Menşei Kaliforniya olan bu avokado çeşitlerinin ağaçları yarı bodur şeklindedir ve meyveleri ağaçlar üzerinde birkaç ay kalabilir.

Avokado, sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlığımız için de oldukça faydalı bir besindir. Düzenli olarak tüketildiğinde birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yerli Avokado üreticisi olarak sizlerin ve sevdiklerinizin mutfağında sağlık gönderiyoruz. Siz de sağlıklı beslenmek ve damak zevkinize hitap eden lezzetlere ulaşmak istiyorsanız, avokado fiyatlarımızı inceleyerek siparişinizi güvenle oluşturabilirsiniz.